L’emploi de « la plupart » ne tombe pas nécessairement sous le sens
« La plupart » est un nom féminin singulier et nous aurions tendance à accorder le verbe qui lui est associé au féminin et au singulier. Cela donnerait, par exemple, « la plupart des animaux est malade » ou encore « la plupart des pommes est entamée ». Or c’est précisément ce qu’il ne faut pas faire.
La règle est simple et se décline ainsi
Le verbe s’accorde en genre et en nombre avec le complément de la plupart.
La plupart des animaux sont malades.
La plupart des maladresses sont commises.
La plupart du temps est employé à manger.
S’il n’y pas de complément, l’accord se fait systématiquement au masculin pluriel.
La plupart sont partis tôt.
La plupart mangent des spaghettis.
Vous trouverez un article complet sur son étymologie, son emploi ainsi que de nombreux exemples sur le site du CNRTL.
Malgré tout
L’ancien usage, employé par quelques auteurs, accorde le verbe au singulier (se référer au Grevisse, 15e édition, §438 H2 4°).
Si vous bataillez toujours, consultez votre correcteur, c’est plus simple non ?